Гигантские кальмары, или архитейтисы относятся к семейству Architeuthidae. Они могут достигать в длину до 18 метров и массы в 1 тонну. Другие размерные показатели: диаметр глаза - до 35-40 см, а присосок щупалец - до 10-15 см. Еще в средние века мореплаватели рассказывали о встречах с гигантскими кальмарами. Вещественные доказательства того, что гигантские кальмары и в самом деле существуют появились только в XIX веке. Выброшенных гигантских кальмаров стали находить на побережьях и поверхности моря.

Установлено, что существует по меньшей мере три вида гигантских кальмаров: Architeuthis dux , Architeuthis sanctipauli и Architeuthis martensi .

Неоконченные поиски гигантского кальмара - из книги К.Н. Несиса Головоногие: умные и стремительные, напечатано также в журнале Наука и жизнь.

О находке гигантского кальмара у берегов Новой Зеландии - фотографии из лаборатории, где этого кальмара изучали.

Выяснилось, что эхолокация способна погубить гигантских кальмаров и других подводных животных. Подробности на английском.

Фотографии гигантских кальмаров

Гигантский кальмар последняя загадка глубин: описание, фото, видео, фильм кашалот против гигантского кальмара.

Изучать этих моллюсков начали еще в 1856 году, когда ученый Я.Стенструп взялся исследовать клюв гигантского кальмара, который выбросило на берег. Сопоставив его с размерами обычных кальмаров, он пришел к выводу, что размеры этого моллюска просто огромны. Позже были найдены части тела гигантских кальмаров внутри кашалотов, шрамы и большие ожоги размером 10 см. оставленные щупальцами кальмара на теле китов, указывали на его неимоверно большие размеры и вызывали все больше интереса у обычных людей и ученых.

В Тирренском море поймали кальмара-гиганта

Попавшего в сети огромного моллюска передали ученым. «Кальмары обычно плавают ближе к поверхности моря. Поэтому очень странно, что он попался рыбакам, которые практикуют ловлю рыбы на глубине», — рассказали представители научного центра. Они уже определили, что кальмар — самка, готовившаяся к откладке икры.

Кальмары принадлежат к отряду десятиногих головоногих моллюсков. Обычно они имеют размеры 0,25 — 0,5 м, но гигантские кальмары рода Architeuthis могут достигать до 20 метров с щупальцами и являются самыми крупными беспозвоночными.

В феврале 2007 года рыбаки из Новой Зеландии поймали вблизи Антарктики особь Architeuthis длиной 10 м и весом 450 килограммов — на целых 150 кг больше веса кальмара-гиганта, который был выловлен в 2003 году и считался до тех пор самым большим в своем роде.

Кальмар-гигант попал в объектив видеокамеры

Фото: detalimira.com

Японским исследователям удалось впервые в истории снять на видео гигантского кальмара в его естественной среде обитания. Кадры получены при помощи глубоководного аппарата, животное во время съемки находилось на глубине 630 метров.Уникальную съемку удалось провести совместной группе японского телеканала NHK и американского Discovery Channel.

Экспедиция работала у островов Итидзима, тысяче километров южнее Токио .Гигантский кальмар Архитеутис встречается на глубине до 1100 метров. Останки этих животных находят в желудках кашалотов или выброшенными на берег.

Так, в 1887 году на пляже Новой Зеландии была найдена особь длиной до 17,4 м. Считается, что именно животное этого вида стало причиной появления легенд о морских чудовищах, о которых веками рассказывали моряки всего мира.Как сообщает канал NHK, найденная японцами особь не так уж и велика – ее длина не превышала трех метров.

Двух щупалец у кальмара не хватало, животное держало оставшимися щупальцами другого кальмара, которого ученые использовали в качестве приманки.Основным врагом Архитеутиса является кашалот. Долгое время считалось, что между этими животными в океанских глубинах разыгрываются жестокие битвы, исход которых непредсказуем.

Однако сейчас биологи уверены: кашалот просто хищник, который питается гигантскими кальмарами, не подвергаясь при этом большому риску.

Кстати, это не первая подобная находка. В 2010 году у побережья Японии уже находили огромного кальмара. Он находился недалеко от портового города Ниигата. Длина тела кальмара составляла 3,4 метра вместе с щупальцами. Вес морского жителя достигало 110 килограмм. На сушу кальмара выбросила волна.Жителя морских глубин незамедлительно доставили в океанариум города Ниигата. Изучив кальмара ученые пришли к выводу, что он является архитеутисом . Данная разновидность морского животного – одна из самых больших представителей беспозвоночных существ. Кальмара отправили в Токио. Там его более подробно изучали ученые Национального музея природы и науки .

Гигантский кальмар, как приготовить гигантского кальмара?

Гигантский кальмар. рецепты

Ну судя по всему у вас филе гигантского кальмара ))

Приготовление гигантского кальмара не сильно отличается от приготовления обычного маленького только некоторые отмечают что мясо гигантского кальмара жестче .

Из мясо гигантского кальмара хорошо готовить фарш, а из этого фарша всевозможные кальмаровые котлетки и тп.такой фарш можно хранить и в морозилке потом.

Фарш из гигантского кальмара

Нужно взять филе кальмара, разделить его на две части. Первую часть сразу пропустить через мясорубку, а вторую варить 10 минут и потом тоже через мясорубку. Еще провернуть булочку, замоченную в молочке, добавить яичко. Все перемешать.

Из готового фарша можно приготовить котлеты, обваляв их сначала в сухарях. Можно из фарша делать фрикадельки для супа, разные биточки и тп.

Гигантские кальмары тушеные

Можно нарезать кусок филе гигантского кальмара на небольшие кусочки, отбить их и запустить на сковородку с маслицем. Такие кальмары хорошо сочетаются со сметаной..ее можно добавить сразу и тушить кальмары таким образом. Еще можно добавить любые продукты, которые вам хочется попробовать в сочетании с кальмаром. Хорошо рис подойдет.

Гигантские кальмары жареные

Тоже получается довольно вкусно. Кальмары отбейте, нарежьте тонкими полосочками. На сковороде пережарьте лук репчатый , несколько долек чеснока. Когда лук поджарился, добавляйте кальмары, все перемешивайте и на сильном огне пару минут жарьте. Все выключайте, крышкой накрывайте и еще минуты три. Кушать в горячем виде..

Кальмар на гриле

Этот рецепт подойдет, если есть гриль. Готовить просто. Опять отбить, порезать на тонкие кусочки, немного замариновать и потом буквально пару минут жарить. Мариновать можно в небольшом количестве лимонного сока и соли..перчик добавить.

На что следует обратить внимание при приготовлении гигантского кальмара

Вообще, рецептов огромное количество. можно делать в кляре, в различных ореховых соусах и тп и тд..не выбрать. Почти все эти рецепты можно применить и к гигантскому кальмару, но всегда учитывайте, что мясо гигантского кальмара жестче. Его надо отбивать молоточком для мяса, а еще можно сделать на куске прорезы ножом.

Еще один момент. мясо кальмара довольно хорошо впитывает в себя разного рода запахи и вкусы, поэтому зачастую достаточно лишь немного посолить его.

Источники: equator.ru, wildfrontier.ru, www.374.ru, www.kp.ru, www.bolshoyvopros.ru